• Geek mom

    Salsa al curry

    Questa salsa al curry è davvero squisita. io la prepraro per condire un saporito riso servatico ai gamberetti e piselli (la fantasia e il frigo suggeriscono a turno diverse variazioni :-D) Ecco come prepararla. Ingredienti Per 4 persone: 1 cipolla 250 ml di latte di soia (o latte di mucca) 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di curry 1 cucchiaio di farina sale Preparazione Fate dorare la cipolla tritata finemente in poco olio extravergine di oliva. Quando sarà  imbiondita, aggiungete un cucchiaio di farina e mescolate. Unite subito dopo il latte continuando a mescolare per evitare il formarsi di grumi. Appena inizia a bollire, incorporate il curry…