Pancake Tuesday
In UK e Irlanda, Il martedì grasso è più conosciuto come Pancake Tuesday o Pancake Day. Siccome in Quaresima non si potevano mangiare dolci ci si disfava il giorno prima di farina, zucchero, uova e miele.
Tanti sono i possibili modi per farcirli: banana, miele and noci, Nutella e panna, marmellata e burro di noccioline, frutti di bosco e yogurt, il classico sciroppo d’acero o come si usa qui in Irlanda succo di limone e zucchero (o la lemon curd): la ricetta per preparare i Pancake in modo veramente facile e veloce l’ho trovata sul Blog di Sara.
Un bel modo per iniziare la giornata tutti insieme a tavola con uno dei miei dessert preferiti.
Luigina Foggetti
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